Рецепт приготовления какао

В рецепте приготовления какао, казалось бы, нет ничего особенного. Раствори порошок какао в кипятке, да и пей на здоровье. Однако для того, чтобы какао получилось вкусным и давало заряд положительных эмоций на весь день лучше его готовить не на воде, а на молоке.

Для приготовления 1 литра какао нужно довести до кипения 1 литр молока. В отдельной посуде (большом стакане) развести горячим молоком 5 десертных ложки какао и 5 чайных ложек сахара таким образом, чтобы получилась густая кашицеобразная масса. В такой густой массе легче растереть все комочки. Долить до полного стакана и вылить в кипящее молоко. Молоко сразу же снять с огня.

Количество какао-порошка и сахара может варьировать в зависимости от вкуса.

Приятного аппетита!

Кофе Baileys

Для приготовления нам понадобятся: двойная чашка эспрессо (если нет кофеварки, как у меня, вполне подойдет крепкий, растворимый), 100мл сливок с жирностью не менее 30% (я предпочитаю президент 35%), две чайных ложки сахарной пудры, 30–50 мл Baileys. Так же очень не помешает блендер (для взбивания сливок, кстати слышал что сливки можно взбить и без него, правда я не знаю как).

Первым делом завариваем кофе и ставим его остывать. Он должен стать таким средней теплоты, не очень горячий, но и не очень холодный. Обычно на это уходит минут 10–15.

Пока остывает кофе – взбиваем сливки. Высыпаем в стаканчик для взбивания две чайных ложки сахарной пудры и доливаем 100мл сливок (желательно холодных).

Взбиваем на максимальной скорости в течении нескольких минут, пока сливки не превратятся в густую массу.

Наливаем в большой прозрачный стакан 30мл Baileys.

Аккуратно переливаем туда-же остывший кофе. Так же наполняем кондитерский шприц сливками. Если нет шприца – ничего страшного, сливки можно наложить и ложкой.

Выдавливаем/выкладываем сливки в кофе. Вставляем трубочку. Кофе Baileys готов!

Чай "Аристократ"

Что нужно:
чай черный - 140 мл
сок апельсиновый - 200 мл
коньяк - 3 ст. ложки
мускатный орех тертый - 2 щепотки
цедра - 1/2 лимона
сахар

Как приготовить Чай "Аристократ":
1. В горячий чай положите срезанную спиралью цедру и влейте апельсиновый сок.
2. Смесь прогрейте и, вынув цедру, разлейте по чашкам. В каждую добавьте коньяк, сахар по вкусу, посыпьте мускатным орехом и сразу подавайте.

Зачем пить чай? Мнение экспертов.

Чай – такой душевный и простой напиток, чаепитие – привычное средство разогнать тоску и объединить семью. Однако так было не всегда. На заре чайной истории, примерно 2000 лет назад, чай воспринимался, прежде всего, как лекарство от многих недугов. С тех пор, как чай стал самым распространенным на земле напитком, о его целебных свойствах стали постепенно забывать, чаепитие превратилось в действо обыденное и каждодневное, хотя и приятное.

О полезных свойствах чая вспомнили, как всегда, неугомонные ученые. Исследования химического состава чайного листа и его влияния на организм человека начались относительно недавно, в середине ХХ века. На сегодняшний день в чае обнаружено около 300 химических соединений, воздействие кото рых на здоровье человека до конца не изучено.

Где искать чайный кофеин?

Действие чайного кофеина – теина – оказывает только положительный тонизирующий эффект, считают ученые. Чай содержит большее количество кофеина, чем кофе, однако, взаимодействуя с танином, кофеин превращается в таннат кофеина, который действует на нервную систему мягко и опосредованно. Кроме того, чайный кофеин быстро и полностью выводится из организма, поэтому превысить допустимую дозу кофеина, даже употребляя чай в больших количествах, практически невозможно.

В результате исследования английского чаевода Ч.Р. Харлера оказалось, что при всей любви к чаю жителей туманного Альбиона, ежегодно англичане употребляют лишь 132 г , что совсем неопасно с медицинской точки зрения.

По данным последних исследований, кофеин распределяется в чайном кусте следующим образом: первый чайный листок содержит 4-5 % кофе ина, второй - 3-4 %, третий – 2,5 %, остальные – от 0,5 до 1,5 %. Если вы хотите избежать воздействия кофеина, но любите пить чай, выбирайте низкосортные чаи, произведенные из грубого сырья.

Зеленый чай – защита от микробов.

Зеленый чай обладает настолько сильными антимикробными свойствами, что может стать лекарством от таких серьезных заболеваний, как дизентерия и брюшной тиф. Согласно исследованиям туркменского врача С.И. Бердыевой, лечение дизентерии зеленым чаем эффективнее, чем другими лекарственными препаратами.

Наибольшими бактерицидными свойствами обладает зеленый чай высших сортов. Интересно, что антимикробное действие настоя зеленого чая со временем только усиливается. Наибольшая бактерицидная активность оказалась у зеленого чая, настаивавшегося три дня, а не у свежезаваренного.

Черный чай понижает холестерин.

Клинический эксперимент сотрудников Центра диетологических исследований министерства сельского хозяйства США доказал, что пять чашек
черного чая в день через три недели на 10% снижает уровень липопротеидов низкой плотности, которые способствуют склерозу артерий.

Исследователи из Бостона в 2000 году сделали вывод о том, что черный чай способен вызвать обратное развитие атеросклероза. Эксперимент проводился с группой людей, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. После четырех недель употребления четырех чашек черного чая в день у испытуемых нормализовалось кровяное давление, и укрепились стенки кровеносных сосудов. После отмены приема чая, эффект не сохранился.

Чай против рака.

Исследование в китайском медицинским НИИ онкологии 108 продуктов питания показало, что зеленый чай обладает наиболее выраженными противораковыми свойствами. Ученые полагают, что противораковый эффект чая заключается во взаимодействии чайного фенола, витаминов С и Е, липидных сахаров, цинка и селена.

Противодействие зеленого чая раковым образованиям подтвердилось также в исследованиях Института профилактики АН КНР.

Австралийские ученые из Curtin University и китайские медики из Ракового медицинского центра в Шеньджане установили, что употребление одной чашки зеленого чая в день снижает риск заболевания раком простаты на две трети.

Чай по-русски – черный чай с лимоном – отличное профилактическое средство для предотвращения рака кожи. Комбинация горячего чая и дольки лимона, согласно исследованиям ученых университета Аризоны, уменьшает риски развития рака кожи на 70%.

Чай против кариеса.

Чай содержит достаточное количество фтора, чтобы защитить наши зубы от кариеса. Такой вывод сделал на основании своих исследований Д.Ф. Маккледон из США. Единственное условие – чай должен быть без сахара, иначе эффект может быть прямо противоположным.

Чай – напиток бессмертия.

Изучение образа жизни долгожителей показывает, что многих из них можно отнести к любителям чая.

Японские ученые считают, что чайный танин замедляет старение эффективнее, чем витамин Е. По сравнению с витамином Е, танин замедляет процессы окисления в 18 раз эффективнее.

Китайские ученые во время проведения эксперимента по продолжительности жизни подопытных животных установили, что красный чай не только продлевал жизнь, но и увеличивал активность старых животных.

Употребление как зеленого, так и черного чая, без сомнения, способствует оздоровлению организма человека.

Приятного чаепития!

Спасибо источнику

Cafe barraquito

Излюбленный туристами и самими канарцами кофе:
тоненький ломтик кожуры лимона
кофейный ликёр (ром/бренди)
сгущённое молоко
кофе
молоко
корица

Как готовить:
кофе наливается в невысокий стакан-рюмку в таком порядке:
сгущенное молоко
ром (ликёр)
затем лимон (убедитесь, что на корочке нет белой кожицы)
затем кофе и молоко
сверху капельку молотой корицы

Настоящий барракито должен наливаться аккуратно - слоями, как на фото.

Спасибо источнику

Кофе гляссе!

На 4 порциии ингредиенты:

вода - 1 л,
кофе - 8 ч. ложек,
мороженое сливочное или пломбир - 4 порции
КАКАО-3-4 ложки

Способ приготовления:

В кипящую воду всыпать кофе, довести до кипения, но не кипятить, дать остыть в закрытой посуде, процедить. Чобы кофе был мягче, можно дабавить ложки 3-4 какао!

Высокие стеклянные стаканы до половины залить черным кофе, сверху положить мороженое, подать с соломинкой. Можно поверх мороженного на мелкой тёрке потереть молочного шоколада!

****
Как известно тольятти раньше до 1964 года называли Ставрополь, город сравнительно не большой, и занятость населения колеблется. Поэтому работа в Тольятти идёт нарасхват. Ну конечно смотря где, но вакансии как я говорила сейчас всё более размещают через интернет, ну а что ещё нужно??? Бегать по всему городу расклеивать объявы тоже не прикалывает, лучше сесть поудобнее да и разместить вакансию в инэте. Смелые люди всегда откликаются!