Треска по-испански

Ингредиенты:
700 г филе трески (или сома)
200 г черствого ржаного хлеба
1 апельсин
2 ст.л. растительного масла
1 зуб. чеснока
зелень
перец, соль

Приготовление
Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Чеснок очистить, мелко нашинковать.

На мелкой терке натереть цедру апельсина, выжать сок. На разогретой с маслом сковороде слегка обжарить мелко нарезанный чеснок и тертую цедру апельсина.

Затем положить порционные куски рыбы, посолить, поперчить, посыпать тертым хлебом. Немного обжарить. Затем полить соком апельсина, накрыть крышкой и запекать в духовке 20-30 минут.

Подавать на стол с картофельным пюре и овощами.

Спасибо источнику

Лосось в духовке

Продукты:
800-900г филе лосося,
1 помидор,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
каперсы,
оливковое масло,
лимон (кружки),
по 1 ч л уксуса (яблочного) на порцию,
специи,
зелень петрушки,
фольга

Помидор и лимон нарезать кружками, лук - кольцами, петрушку и чеснок измельчить.

Лосось готовится порционно. Я готовила 4 порции.
На лист фольги выложить филе лосося.

Сбрызнуть каждый порционный кусок лосося уксусом, добавить специи, четвертинку дольки измельченного чеснока, присыпать резанной петрушкой.

Сверху выложить порезанный кольцами лук, каперсы, пару кружков помидора.

Капнуть несколько капель оливкового масла, выложить ломтик лимона и закрыть фольгу, чтобы приготовить рыбку.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить готовиться лосось на 15 - 20 минут.

Спасибо источнику